Elena Torfs a reçu sa maîtrise des sciences en bio-ingénierie à l'Université de Gand (Belgique) en 2009 après quoi elle a rejoint l'unité de recherche BIOMATH à l’Université de Gand comme assistant d'enseignement. Pendant son temps à BIOMATH, elle a combiné des responsabilités d'enseignement pour plusieurs cours liés à la modélisation et le contrôle des biosystèmes avec sa thèse de doctorat sur améliorer les modèles pour décanteurs secondaires dans les usines de traitement des eaux usées.

Elena a travaillé sur le projet pilEAUte qui vise à optimiser le fonctionnement et le contrôle des installations de traitement des eaux usées par une combinaison d’un suivi détaillé et la modélisation d'une usine pilote. L'objectif principal est de trouver des schémas d'exploitation et de contrôle favorables à limiter à la fois les coûts d'exploitation et l'impact environnemental des usines de traitement des eaux usées.

Elle est actuellement la coordonnatrice d'opérations du centre de recherche sur l’eau CentrEau pendant le congé paternité de Maxine Dandois-Fafard. Elle coordonne les activités du centre de recherche et offre son soutien aux membres.